QUI sommes-nous ?

Les Caves

du Soleil

Les Caves du Soleil est une cave à vins ouverte depuis 2006 à Saint-Denis de La Réunion. Elle se diversifie en devenant également une cave à manger avec un menu bistronomique le midi. Franck et Corine sélectionnent les vins directement chez les vignerons “natures” pour comprendre leur démarche et connaître leur histoire. Tout au long de l’année, Les Caves du Soleil proposent des nouveautés récurrentes et des vins rares.

QUI sommes-nous ?

Les Caves

du Soleil

Les Caves du Soleil est une cave à vins ouverte depuis 2006 à Saint-Denis de La Réunion. Elle se diversifie en devenant également une cave à manger avec un menu bistronomique le midi. Franck et Corine sélectionnent les vins directement chez les vignerons “natures” pour comprendre leur démarche et connaître leur histoire. Tout au long de l’année, Les Caves du Soleil proposent des nouveautés récurrentes et des vins rares.

Gérant

Franck

Franck a passé son CAP cuisine, BEP cuisine, BTH hôtellerie option sommellerie au lycée hôtelier de Nice, puis formation chez Robuchon à Paris, Loiseau à Saulieu, Bocuse, et chef de partie au Negresco à Nice avec Jacques Maximin.

Chef de partie au Terraillers à Biot, Chef de cuisine à L’Herbier St Denis, à la Girandole St Denis, au Bonnat Vollat, gérant du club House du BOTC.

responsable de salle

Corinne

Corine a obtenue un BEP Hôtellerie au lycée Hôtelier de plateau cailloux , Maître d’hôtel et sommelière au restaurant l’Herbier pendant 4 ans, gérante du club house du BOTC.

responsable de salle

Corinne

Corine a obtenue un BEP Hôtellerie au lycée Hôtelier de plateau cailloux , Maître d’hôtel et sommelière au restaurant l’Herbier pendant 4 ans, gérante du club house du BOTC.

en bref

Caviste depuis 2006

Des vins naturels & uniques

Un restaurant bistronomique

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