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Vin rouge de Bourgogne en France, Domaine Ballorin. Notes de cerises burlat, de cacao et d'épices douces. 5 Ha repartis en 11 parcelles cultivées et labourées au cheval. Faible taux de soufre à la mise, aucun filtrage, aucun intrant et levure indigène.
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Champagne Jacquesson vallée de la Marne. Cuvée 743 Certainement une des meilleur cuvée 700 produite par Jacquesson avec une élégance folle mais pas dénué de puissance et que dire de cette magnifique bulle !!
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Kohki Iwata Cuvée WA assemblage pinot noir, cinsault gourmand mais avec de jolies tanins produit à Assignan dans le Languedoc, sans intrants
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