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Un Graves au nez de fruits blancs rôtis et une bouche avec une belle fraicheur vinifié en levures naturelles à partager "entre amis" dès l'apéritif
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Eclatant, croquant, petits fruits rouges pour cette cuvée à majorité de cinsault produit dans les Terrasses du Larzac sans soufre ajouté.
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la robe est grenat sombre translucide. Le nez est complexe, sur les fruits rouges et noirs confits, la violette, la fumée, le poivre, l'encens... La bouche est ronde, très ample, aérienne, avec une matière d'une grande finesse tactile
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Un jus nature, vivant et précis. Divinement vinifié tout en douceur et dans le potentiel des raisins, il en ressort un vin élégant, sur les fruits rouges croquants, soutenu par une délicate acidité et une touche d’épices
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Julien s'est installé dans le Castillonais au Château Brandeau pour produire son premier millésime en 2015. Banzaï c'est hyper gourmand, en bouche toujours du fruit, de la rondeur, c'est plein et c'est vraiment bon !
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Rouge de soif produit par Edouard Fortin à Cabardés. Raisins vendangés à la main chez deux copains d’Edouard. Macération en grappes entières de 7 à 10 jours. Macération carbonique avec rajout au bout de 4 jours de jus pressés qui viennent remplir complètement la cuve. Soufre mini
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Merci à Thomas Julien pour ce joli vin au arômes de fruits rouges mûrs, d'épices, de poivre produits dans belle la région de Beaume de Venise.
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Clos Troteligotte, K nom, un joli Cahors sur des arômes de mûres et de menthol avec des tanins fins
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Ni dieu Ni maître, la cuvée phare d'Alban le Pificulteur, vinifié sans aucuns intrants du coté de Feuilla dans les Corbières, une cuvée un peu fofolle comme le vigneron !!
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Kohki Iwata Cuvée WA assemblage pinot noir, cinsault gourmand mais avec de jolies tanins produit à Assignan dans le Languedoc, sans intrants
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Vin blanc de Bourgogne en France, Domaine Ballorin. Dense, frais, équilibré, fruits à chair blanches. 5 Ha repartis en 11 parcelles cultivées et labouré au cheval. Faible taux de soufre à la mise, aucun filtrage, aucun intrant et levure indigène.
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Vin rouge de Bourgogne en France, Domaine Ballorin. Notes de cerises burlat, de cacao et d'épices douces. 5 Ha repartis en 11 parcelles cultivées et labourées au cheval. Faible taux de soufre à la mise, aucun filtrage, aucun intrant et levure indigène.
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